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承德驴打滚

来源:干部培训网     时间:2019-05-10 11:01:32     浏览量:309

虽然以驴为名,但是并不是以驴肉作为材料而制作的。承德盛产黍米,当地人叫黄米,性粘。驴打滚以黄米为主料制作而成的长卷,层次分明,外面沾着黄豆面,里面则是红豆馅,样子颇似驴儿打滚,因此得名。驴打滚香甜可口,软嫩弹糯,颇有嚼劲。在河北各地都有人推车叫卖这种零食,小孩子尤其喜爱。


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